急性胃炎的飲食調理
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急性胃腸炎,應去除病因,除了臥牀休息之外,飲食治療也很重要。
1、急性期:
應酌情禁食或給予流食,食物要選富有營養、易消化的細軟食物爲主。
一般患者嘔吐停止後可選用清流質軟食,注意少量多餐,以每日6~7餐爲宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解,排便次數減少,可改爲全流質,如增加蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。
食譜舉例:早餐:小米湯、稀藕粉;加餐:杏仁霜;午餐:爛米粥、蒸蛋羹;
2、恢復期:
可改爲低脂少渣半流飲食,仍應少量多餐,可每天5~7餐,開始時食物用量每餐不超過300毫升爲宜,以後逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。可選的食物有:可選的食物有:脫脂奶、蒸蛋羹、小米粥、蓮子粥、雞蛋龍鬚麪、小面片、發糕、饅頭等,副食菜類可選魚肉、瘦豬肉末、雞肉末、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花等。加餐:藕粉,杏仁霜等。
3、病情進一步好轉,可逐漸過渡到軟食:
注意飲食調理養護,有規律地定時定量進食,以維持正常消化活動的節律。切不可飢一頓飽一頓,尤其應避免暴飲暴食,睡前忌進食。應忌飲濃茶、咖啡、酒類等;忌食對胃有刺激的飲食或藥物,忌食生冷食物等。
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