產後怎麼補充身體營養
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阿膠排骨湯
原料:阿膠20克,排骨100克。
製作:先將排骨洗淨,放入沸水中汆燙一下;取出後放入碗中,加適量的水蓋上保鮮膜,隔水燉煮大約1小時;將阿膠加入排骨中,煮燉至阿膠溶化即可食用。
桂圓豬心
原料:桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。
製作:先將豬心切開,去掉脂肪、筋膜後,再將桂圓肉洗淨,薑切片;將豬心汆水、過涼,然後加入桂圓肉、薑片及適量水,小火燉煮,調好味。
銀耳蓮子紅棗湯
原料:銀耳15克,蓮子、紅棗各50克,冰糖適量。
製作:現將銀耳泡發,待發後去除蒂、切小塊備用;再將蓮子及紅棗洗淨後,與銀耳一起放入鍋裏以大火煮開,然後再以小火煮大約20分鐘,最後加入冰糖調味即可。
雞絲餛飩
原料:豬肉餡250克,熟雞絲25克,雞蛋1個,餛飩皮500克,紫菜15克,高湯、醬油、蔥花、薑末、鹽、香油各適量。
製作:現將豬肉餡加入醬油、鹽、蔥花、薑末、香油攪拌均勻成餡,用餛飩皮包成餛飩;雞蛋打入碗裏,攪拌均勻攤入熱油鍋裏,做成蛋皮後切絲、備用;將高湯煮沸後,下入餛飩,煮熟後下入紫菜、蛋皮絲、雞絲,撒上蔥花、淋上香油即成。
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