食用芥子油有哪些注意事項
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爲了養成健康的飲食習慣,我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出,病從口入,爲了遠離疾病,爲了健康的身體,我們要時刻注意如何健康的飲食。
芥子油適量吃抗癌多吃竟中毒
芥子油雖可抗癌,但同時也不可忽視過多攝入後其對人體健康的一些負面作用。王月丹指出, 其實,芥子油是蘿蔔、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素。若人體攝入過多,可能會引起甲狀腺腫大、代謝紊亂、中毒等症狀,甚至導致死亡。而動物長期食用含芥子油多的植物,比如油菜,可以引起羊出現溶血性貧血,又稱爲甘藍貧血,或者紅水症;引起豬、牛和雞等甲狀腺功能障礙,甚至生長停滯。
芥子油在遇到高溫時易揮發,因此含芥子油的植物在煮熟後就不辣了,而且也不用擔心芥子油可能導致的中毒了。
健康的飲食習慣才能爲我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也爲我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
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