紅燒甲魚的做法大全
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
紅燒甲魚的原料:甲魚、冬筍
紅燒甲魚的配料:蔥、姜、蒜
紅燒甲魚的調料:料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油
紅燒甲魚的做法:
1、蔥薑切片,蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。
2、五花肉切小塊。取淨鍋加水,加料酒,姜,蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
3、甲魚開蓋後去內臟,另外,裏面那些小白塊也去掉。
4、用開水把甲魚周身澆一遍,撕掉外皮上的那層膜。
5、把處理好的甲魚剁塊後焯水備用。
6、鍋裏放少量油,下蔥薑蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黃。
7、下甲魚塊翻炒至水份幹,加料酒,生抽,老抽,鹽,白糖翻勻。
8、加水,水量以沒過甲魚爲好。大火燒開後撈去浮沫,轉小火煮約10分鐘。
9、下冬筍塊,煮至甲魚肉熟爛,加雞精,胡椒粉提味後,淋少許辣椒油起鍋裝盤。#p#副標題#e#
溫馨提示:
步驟3.4時處理甲魚一定要仔細,白色的那個部份,是甲魚最腥的地兒,要儘量去幹淨。
加油時,放一點點就行了,否則吃起來膩。
吃出健康:
甲魚:
1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;
2. 甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;
3. 甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;
4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
美食禁忌:
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
家常紅燒魚的簡單做法
八爪魚的做法 八爪魚做法大全
餐桌上的美味多寶魚做法大全
紅燒甲魚怎麼燒 紅燒甲魚的做法
紅燜魚頭的做法大全
紅燒鯽魚的具體做法
紅燒帶魚怎麼做好吃?紅燒帶魚的做法大全
道口燒雞的做法大全
醬燒牛腩的做法大全
盤點全國各地紅燒肉的做法
銅鑼燒的做法大全
甲魚燉湯好還是紅燒好 甲魚怎麼做法好吃
紅燒栗子雞翅的做法大全
紅燒鴉片魚頭的做法
紅燒鮁魚怎麼做 推薦2種做法
夏季開胃菜 燒魚塊的做法大全
無油電飯鍋版 紅糖燒肉的做法大全
西紅柿燒茄子的做法大全
甲魚的做法大全 甲魚的家常做法圖 甲魚怎麼做好吃又簡單
五款花甲的做法 花甲的做法大全
經典年夜菜 紅燒肘子的做法大全
板栗燒雞的做法大全
魷魚嘴的做法 魷魚嘴做法大全
紅燒帶魚的做法揭祕 強烈推薦6種做法
年夜菜菜譜 紅燒獅子頭的做法大全
紅燒肉的做法
草魚怎麼做最好吃?紅燒草魚的做法
孕期食譜 紅燒魷魚圈的做法
魷魚湯的做法 魷魚湯做法大全
孕期食譜 紅燒秋刀魚的做法
紅燒鴿子的做法大全 你get了嗎
產後營養食譜 紅燒秋刀魚的做法
魚粥的做法大全