清淡飲食有利於抗癌嗎
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42歲的吳女士患乳腺癌已有兩年。患病後,她一改原來油膩的飲食習慣,三餐幾乎都以素食爲主。前幾天,她到醫院複查,體重比以前下降了10公斤,血紅蛋白從110克/升,下降到85克/升,白蛋白從50克/升下降到35克/升,醫生說,低脂飲食讓她出現了嚴重的貧血,感冒成了家常便飯。專家介紹,近60%的腫瘤患者改變了病前的飲食習慣,偏愛清淡,這反而讓他們出現了蛋白質攝入不足,對免疫力構成極大影響。
錯!清淡飲食等於一味吃素
醫生介紹,實際上,除了胃癌腸癌等消化系統的腫瘤,腫瘤患者應該攝入更多的蛋白質,也就是要多吃魚、肉、蛋。按每公斤體重所需的蛋白量來看,正常人每天所需蛋白質的量爲1克/公斤,腫瘤患者則需要1.2克/公斤,增加了20%。這是因爲癌細胞比其他細胞吸收養分的能力更強,會搶奪其他細胞的營養,只有補充足夠的營養,保證身體有足夠的能量,才能維持正常的狀態。
專家介紹,蛋白主要存在於魚、蝦、蛋清及瘦肉中。飲食中的清淡,是指在烹調過程中控制鹽和油的食用量。另外,腫瘤患者的飲食搭配要做到均衡、規律。每日三餐宜定時定量,在補充蛋白質的同時,蔬菜和水果的每日攝入量至少應該保持在800克左右,牛奶在半斤左右,主食以粗糧爲主。
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