吃番茄有什麼禁忌
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新鮮的時令蔬菜西紅柿已經大量上市了,女性吃了可以美容養顏,所以大多的女性會選擇西紅柿作爲主食,認爲減肥的效果更好,其實不然,西紅柿在一下的幾種情況下不宜吃。
1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜長久加熱烹製
有人喜歡用西紅柿煮成湯,覺得所有的美味都在湯裏,看着顏色鮮豔,味道又鮮美,但這恰恰是飲食誤區,西紅柿經過長時間的高溫燉煮,菜中的營養元素會流失,反而不利於身體。
5、不宜和黃瓜同食
黃瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,一起吃得時候,會影響西紅柿的營養。
溫馨提示:西紅柿的存儲不宜,挑選時並不是所有顏色鮮豔的就是好的,市面上的西紅柿有一部分放熟的,要謹慎挑選。
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