吃西瓜別丟西瓜皮 西瓜皮果醬的做法
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原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據自己口味增減）。
做法：
1、西瓜皮洗淨，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然後將果肉切小塊。
——爲了衛生，預備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。
2、用攪拌機將瓜肉塊打碎——爲了方便倒出，我加了100g水。
3、將瓜肉碎倒進不鏽鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。
4、煮開後轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。
5、煮至水收幹，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶裏或者保鮮盒，完全冷卻後封口放入冰箱冷藏。
2－3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用乾淨無水的勺子舀取。
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