薏米紅豆粥的食療功效
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薏米紅豆粥的食療功效 減肥
一把薏米,一把紅豆。不需按嚴格的比例比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋裏面加水熬,熬好後就是祛溼健脾的佳品--薏米紅豆粥了。早餐或者晚餐喝,對瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合,如果你邊喝薏米粥,還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品,自然是會看不到效果了。
中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。
薏米紅豆粥的食療功效 祛溼
薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品,它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因爲它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。既要祛溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分爲人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
薏米紅豆粥的食療功效 紅豆的功效介紹
紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;中醫專家認爲,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,這個時候喝些紅豆湯,對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治,第二天就可以看到水腫的減退,再連服8天左右,就可以使水腫現象完全消失。
薏米紅豆粥的食療功效 薏米的功效介紹
薏米是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
如何發揮薏米紅豆粥的食療功效?
發揮薏米紅豆粥的食療功效要注意:薏米和紅豆都不具粘性,所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同,比較清湯寡水的感覺,習慣就好,千萬不要加米去煲,因爲米是溼粘的,雖然煲出來的口感很好,卻損失了去溼的功效。
薏米紅豆粥的做法
薏仁和紅豆都較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它們充分吸收水分,在吸收了水分後再煮就很容易熟了。煮薏米紅豆粥有個好處,就是怎麼熬都不會發粘發稠,總是底下是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,薏米和紅豆的有效成分大半在湯裏。由於熬粥的時候,水放得很多,這些湯可能就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。如果是夏天,上午就得爭取把它喝完,因爲喝到下午就餿了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃,如果覺得口感不太好,可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝,又能當飯吃嗎?
薏米紅豆粥的食療禁忌
紅豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
薏米性寒,一次食用不要過量,其實再好的東西也要懂得適可而止,不要走極端,要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
藥無百靈之方,補品也非萬應之品。在生活中,中國吃網養生專家發現,人們在食用薏米紅豆粥時,有幾個誤區,應引起注意。#p#副標題#e#
其一:適宜人羣。中醫養生講究的是辯證。什麼樣的人最適合吃薏米紅豆粥呢?有內溼的人。怎樣判斷自己是否有內溼呢?教你幾個簡單的判斷方法:
一看體形:中醫認爲,胖人多痰溼。因此,體形偏胖、動作遲緩的人多有內溼。
二看舌頭:體溼的人觀察舌頭時會發現,舌苔白膩或黃厚膩。
三看大便:大便稀薄、黏膩、不成形,就可能是有內溼。建議便後觀察一下馬桶,看看是否有一些會粘在馬桶上,很難衝下去。
四看起牀狀態:有些人早上起牀後,會覺得睏乏、頭沉,像有什麼東西裹着,打不起精神,且痰多,即說明體內溼氣較重。
五看平時狀態:室外溼氣一大,就覺得胸悶氣短、身體沉、懶得動、不清醒,吃飯時沒胃口。中醫講“溼重如裹”,意即溼氣使人產生一種被包裹、動彈不了的感覺,好像穿着一件用水洗過但沒幹的襯衫那麼彆扭。
以上五點具備其一,飲、食薏米紅豆粥,堅持一個月以上,必見其神奇功效。
其二:搭配禁忌。飲食薏米紅豆湯或粥,千萬不要加大米!爲什麼?因爲大米長在水裏,含有溼氣,溼性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的,本身不含溼,它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的溼給除掉,一旦加進去大米,就等於加進去了溼氣,整個粥稠了。味道也好了,但對於養生來說並非好事,就因爲那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
其三:做法講究。薏米紅豆粥的做法很多,但有人喜歡用豆漿機把薏米紅豆打成漿喝,說利於消化吸收,這是不妥的。因爲豆漿機打出的漿一般含水量比較大,較稀。而脾臟有喜燥惡溼的個性,一次性喝太多的漿或者稀粥,不僅不能得到健脾的目的,反倒會增加脾、腎水溼代謝的負擔,這就是捨本逐末了。
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