孕前一定要注意補夠碘
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碘缺乏的最大危害是影響胎兒、新生兒和嬰幼兒大腦的發育。人類大腦發育的90%是在胎兒、新生兒和嬰幼兒期完成的。碘是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發育期大腦細胞的繁殖與分化,是具有決定性因素的營養成分。科學研究認爲,孕前補足了碘,生出來的孩子體重、身高以及智商水平平均高於未補碘的孕媽媽出生的孩子。因此,孕前補碘比懷孕期補碘對下一代腦發育的促進作用更加顯著。
國際組織建議孕婦每日碘攝入量應不低於200微克。營養學家建議孕中期和晚期,食物中碘的攝入量由非孕婦女的每日150微克增至175微克。而孕前每人每天食人5—15克(平均10克)的碘鹽,每天即可獲得100—300微克(平均200微克)的碘,這樣才能滿足人體的生理需要。
那麼孕前怎麼補碘呢?以下是補充碘的方法:
1.經常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海帶、裙帶菜、海蔘、蚶(han)、蛤(ge)、蟶(cheng)子、乾貝、海蜇等,以滿足體內碘的需求,促使胎兒大腦得到充分的發育。
2.食用碘鹽。買回的碘鹽,平時一定要蓋上蓋子,防止碘揮發掉。炒菜時,要在菜臨出鍋時在放鹽。
3.如果居住的地區是碘缺乏地區,孕前最好先檢測下尿碘水平,以判斷身體是否缺碘。如果缺碘可以在醫生指導下服用含碘酸鉀的營養藥。
以下是補碘食譜,備孕期間的媽媽可以做給自己吃。
食方一:涼拌海帶絲
原料:海帶150克,香菜1顆
調料:鹽、香油、醋
做法:將海帶洗淨後,剪短些,放在開水鍋中煮熟,取出後泡在涼水中。再將海帶撈出放入盤中,撒上切碎的香菜。依次放入鹽、香油、醋調味。
功效:海帶含有豐富的碘,同時還有排除體內毒素的功效。
食方二:紫菜雞蛋湯
原料:紫菜10克,雞蛋1個,香菜1顆
調料:香油、鹽、蔥、姜
做法:將水煮開後,放入水澱粉、蔥末、薑末。再將紫菜撕碎些,放入鍋中。雞蛋打入碗中,攪勻後,慢慢倒入鍋中。放入鹽,關火。最後放入香菜、香油調味。
功效:紫菜含碘高,補碘效果好。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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