夏季消暑滋補湯 冬瓜老鴨湯的做法

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夏季消暑滋補湯 冬瓜老鴨湯的做法

材料:冬瓜、老鴨、薏米、生薑、黃酒

做法:

1、冬瓜去皮切塊,薏米沖洗乾淨。

2、老鴨或水鴨收拾乾淨、斬塊。

3、鴨塊涼水入鍋,加生薑煮開焯水。

4、焯過水的鴨子撈出。

5、鴨塊和薏米置砂煲中,加熱水沒過表面,水開後倒適量黃酒,轉小火煲約1小時。

6、打開加入冬瓜,大火燒開後轉小火煲約30分鐘,加少許鹽調味即可。

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