孕婦可以吃湯圓嗎
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湯圓
湯圓是中國漢族的代表小吃之一,是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州【現爲浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。據說元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。
湯圓外皮用糯米粉製成,餡心主要是豬油、黃油、人造黃油等富含飽和脂肪的油脂,加上糖和其他風味配料。糯米粘滯溫熱,湯圓的餡心又往往還有高油脂,比如豬油,因此湯圓熱量高,飽腹感強。從湯圓的甜味劑角度來說,如果不是加入白糖,便可能使用木糖醇或其他合成甜味劑。糖醇類食用量過大可能引起腹瀉,加上大量油脂的配合,“滑腸”作用可能更強,容易腹瀉的人也要小心。
湯圓的營養價值
元宵(湯圓)營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。
不過湯圓裏含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少,當早餐不合適。
由於湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
湯圓的功效與作用
由於湯圓營養豐富,中醫歷來將元宵視爲可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
孕婦能吃湯圓嗎?
可以吃。
湯圓是甜品,孕婦吃多了容易引發高血糖,進而引起尿糖,所以適可而止就好,不要多吃。
而且,爲求湯圓好吃潤口,湯圓中多半加入過多的糖分及油脂(豬油),所以熱量很高,對於孕期體重過重或有高脂血症、高血壓、糖尿病的孕婦,都不宜過量攝取。
另外,湯圓的外皮一般都是糯米粉爲食材。糯米含較多澱粉,粘性高,不易消化,對於腸胃功能不佳的孕婦,特別是一吃糯米就泛酸的孕婦,最好就不要吃了。
產婦能吃湯圓嗎?
可以吃。
湯圓主要是碳水化合物,湯圓的心也不含太多的蛋白質之類的東西,產婦是可以吃的,不過湯圓不容易消化,不宜多吃。
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