孕婦可以吃青魚嗎
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青魚
青魚是一種顏色青的魚,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裏的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,爲我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
此外,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區常見的“青魚”不是青魚,應該寫作“鯖魚”,是一種深海魚類。在中國境內,最大的青魚標本重218斤,是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的,長1.86米、重218市斤,經鱗片鑑定約四十歲。
青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱,鯉科。體亞圓筒形,體長達1m餘。青黑色,鰭灰黑色。頭寬平,口端位,無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層,主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟,在河流上游產卵,可人工繁殖。個體大,生長迅速,最大個體達70kg。肉味美。爲中國主要淡水魚類養殖對象。分佈於中國各大水系,主產於長江以南平原地區。魚膽有毒。
青魚的營養價值
青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物。青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。青魚魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。
每百克青魚肉含蛋白質15.8~20.1克,脂肪2.6~5.2克,熱量96~125千卡,鈣25~72毫克,磷171~246毫克,鎂32毫克,鋅0.94毫克,硒37.69微克,維生素總E0.81毫克,鐵0.8~0.9毫克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.12毫克,尼克酸0.17毫克。
青魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有着極其重要的關係。
儘管人體鋅的含量很低,但如果鋅的含量不足,往往會導致智商降低,精神狀態不佳,還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。常吃青魚就可以避免上述病症發生。
青魚的功效與作用
青魚肉性味甘、平,無毒,有益氣化溼、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效。
主治腳氣溼痹、煩悶、瘧疾、血淋等症。
其膽性味苦、寒,有毒,可以瀉熱、消炎、明目、退翳。
外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等症。
內服能治扁桃體炎。
孕婦可以吃青魚嗎?
可以吃。
青魚肉嫩味美,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、核酸及微量元素鋅、硒等,具有補益肝腎,益氣化溼之功效,可防妊娠水腫,爲孕婦產婦食補常用。
產婦可以吃青魚嗎?
可以吃。
青魚肉嫩味美,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、核酸及微量元素鋅、硒等,具有補益肝腎,益氣化溼之功效,爲產婦食補常用。
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