玄蔘功效非同一般 怎麼吃最好
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玄蔘的功效與作用
1、清熱涼血
本品性寒,能清營血分之熱,用於治療溫熱病熱入營血,常配生地、丹皮同用,如清營湯。
2、養陰生津
本品質潤多液,能清熱邪而滋陰液,用於熱病傷津的口燥咽乾、大便燥結、消渴等病證。
3、瀉火解毒
用於熱毒熾盛的各種熱證,取其清熱瀉火解毒的功效,治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。
4、軟堅散結
本品味鹹能軟堅而消散鬱結,治療痰火熱結所致的腫結包塊,處方如消瘰丸。
玄蔘的食用方法
1.玄蔘茶飲
材料:玄蔘、麥門冬、桔梗各1.5錢,甘草5分。
做法:將藥材輾成細末,以紗布包着,用開水沖泡飲用。
功效:適用於長久抽菸的癮君子,其肺陰不足咳嗽的症狀。
2.玄蔘豬肝煲
材料:玄蔘15克、豬肝500克、料酒5克、味精5克、雞精5克、棒子骨湯2500毫升、姜5克、蔥5克、鹽5克。
做法:將玄蔘洗淨,切成薄片;肝放入鍋內,加水適量,煮透,撈出,切成薄片,加人姜、蔥、調料除去腥味。將玄蔘置煲內,加湯燒沸。先煮30分鐘,再加入棒子骨湯、豬肝,煮熟,調味,上桌,既可燙其他菜食,又可直接佐餐。
功效:養肝益陰,瀉火解毒。適用於急、慢性結膜炎,更年期綜合徵等。
3.玄蔘磁石酒
材料:玄蔘150克、磁石(燒令赤、醋淬7遍,研細水飛)150克、白酒1000毫升。
做法:玄蔘切碎,與磁石一同人布袋,置容器中酒,密封,浸泡7日後,過濾去渣即成。臨臥空心溫服10毫升。
功效:滋陰,瀉火,潛陽。適用於瘰癧寒熱。
4.蛇舌草玄蔘飲
材料:蛇舌草30克、玄蔘3錢、甘草3片。
做法:將蛇舌草、玄蔘、甘草放入1500ml水中,煮30分鐘即可。
功效:清熱解毒,活血利尿,又可治療喉嚨腫脹疼痛、嘴破。
5.玄蔘烏梅粥
材料:玄蔘、烏梅各15克、糯米30克、冰糖適量。
做法:將玄蔘、烏梅加水適量煎煮,去渣取汁。糯米加水煮成稀粥,等粥成時兌人藥汁,加冰糖,稍煮即可。
功效:滋陰清熱,生津潤喉。
6.玄蔘升麻湯
材料:玄蔘、升麻、甘草(炙)各15克。
做法:上藥銼碎。每服15克,用水220毫升,煎至160毫升,去滓服。
功效:傷寒發汗吐下後,毒氣不散,表虛裏實,熱發於外,身斑如錦紋,甚則煩躁譫語;兼治喉閉腫痛。
7.玄蔘生地豬肉湯
材料:玄蔘、生地各80克、馬勃20克、陳皮1角、豬肉250克、鹽少許。
做法:玄蔘、生地、馬勃分別用清水洗淨。陳皮用清水浸透,洗淨。豬肉用清水洗淨。瓦煲內加入適量清水,先用武火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲2小時左右,以少許鹽調味即可。
功效:清熱消腫,養陰解毒。適用於口腔癌,尤其是喉癌,聲音嘶啞、喉嚨疼痛、喉部潰爛、口臭噁心、煩熱不適等症。
注意:大便溏泄的人不宜多飲用。
8.玄蔘升麻湯
材料:升麻5分、黃連5分、黃芩(炒)4分、連翹3分、桔梗3分、鼠粘子2分、玄蔘2分、甘草2分、白殭蠶2分、防風1分。
做法:上(口父)咀,作1服。水2盞,煎至7分,去滓,稍熱噙漱,時時咽之。
功效:中風後咽喉中妨悶,會厭後腫,舌赤,早晨語言快利,午後微澀;喉痹。
9.玄蔘麥冬瘦肉湯
材料:玄蔘25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆、鹽5克
做法:玄蔘、麥冬洗淨、浸泡1小時;豬瘦肉洗淨,切塊,浸水;蜜棗洗淨;將清水1800毫升放入瓦煲內,煮沸後加入以上用料,武火煲滾後改用文火煲3小時,加鹽調味。
功效:此款湯具有瀉火解毒,清熱養陰、利咽解渴、清心除煩之功效。適用於因菸酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口乾聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。
注意:本湯寒涼,胃寒、脾虛泄瀉者慎用。
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