乙肝吃薑或引發肝癌 6種食物碰不得
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姜是常見的一種調味品,但是它也有治病的功效,因此多吃薑對身體有極大的好處,但乙肝患者能吃薑嗎?
吃太多姜可能增加肝癌風險
姜作爲家庭日常生活中常用調味品,同時也是一味中藥。姜屬辛熱燥烈之品,這非常容易導致肝細胞發生變性,壞死以及間質組織增生,使肝功能失常。所以肝病患者在飲食方面必須加以注意,不要因爲貪嘴,導致乙肝病情惡化。
美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0。04%~1%的黃樟素,150天到2年,可誘導小鼠產生肝癌。黃樟素經過代謝轉化爲活性致癌物的過程,目前已經比較清楚:黃樟素在小鼠體內首先代謝爲苯乙醇形式,接着被激活轉化爲乙酸鹽或硫酸鹽,成爲終的致癌物。黃樟素若與氧化劑結合,會生成更強致癌活性的環氧黃樟素。
乙肝不能吃什麼食物
1、甜食
糖容易發酵,加重胃腸脹氣,易轉化爲脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發生。因此乙肝患者不宜多吃各種甜食。
2、加工食品
一般大多數加工食品含有防腐劑和食品添加劑等。
3、味精
味精是調味品,乙肝患者一次用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛、心慌噁心等症狀。容易加重乙肝患者病情。
4、煙薰和燒烤食物
天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時,會致癌。
5、高脂肪食物
肥肉、動物內臟,易使人肥胖和血脂增高。
6、醃製食物
各種醃製食物鹽分太高,多數醃製食品含有數量不少的味精和防腐劑,乙肝患者食用過多醃製食品易影響水、鈉代謝,肝硬化患者應完全禁忌醃製食品。
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