夏天怎麼吃綠豆最清熱解毒
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據營養專家指出,夏天吃綠豆能曾倩食慾、清熱解毒、降脂等功效,因爲綠豆中含有豐富的蛋白質跟磷脂,能爲人體的許多臟器提供必需的營養。那麼,夏天綠豆怎麼吃能清熱解毒呢?下面來了解下。
綠豆白菜湯
材料:綠豆100克,白菜心3個。綠豆洗淨,煮到快熟的時候加入洗乾淨的白菜心,小火煮20分鐘,喝湯。
功效:此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。
綠豆甘草湯
材料:綠豆150克,甘草60克。綠豆、甘草洗淨,放鍋里加水500毫升,大火煮沸後改小火煮15分鐘,喝湯。
功效:此湯具有解百毒之功效,尤其是因爲一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話,可以經常喝此湯解毒。
綠豆海帶湯
材料:綠豆100克,海帶50克。文火煮洗淨的綠豆,煮20分鐘,而後加海帶再煮20分鐘,喝湯吃渣。
功效:降血壓、血脂、去小兒痱子。
綠豆南瓜粥
材料:綠豆、老南瓜各500克。綠豆先大火煮10分鐘,而後把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。
功效:清熱解暑,預防中暑。
三類人不宜常喝綠豆湯
1.屬於寒涼體質的人
例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜太頻密飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人
因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。
結語:夏天消暑解渴喝什麼好呢?當然首選綠豆。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵、無機鹽等都比粳米多。因此夏天吃綠豆不僅能消暑解毒還能降脂、增強食慾、止渴利尿等。
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