推薦三款高考飲食搭配
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怎樣的高考飲食搭配和安排是對高考最有好處的呢?畢竟成績很大程度決定未來!現在跟着小編一起好好了解下關於高考飲食的日常搭配,瞭解哪些食譜是適合考生食用的?一起學習下吧!
高考飲食安排
第一種:
早餐:花捲、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個;水果適量。
中餐:米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯。
晚餐:小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉麪。
第二種:
早餐:玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果適量、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳。
中餐:米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯。
晚餐:小米稀飯、豆沙包、青椒肉絲、蒜泥青菜或拉麪/面片。
第三種:
早餐:牛奶250ml 皮蛋瘦肉粥荷包蛋千層餅。
午餐:米飯八寶辣醬咖喱土豆雞塊青菜蝦米山藥小排湯。
晚餐:米飯豆腐菌菇煲炸豬排西蘭花胡蘿蔔雞片炒三條(土豆、刀豆、胡蘿蔔)。
高考飲食食譜
1、絲瓜豬肝瘦肉湯
(1)買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下,然後放在清水裏浸泡30分鐘左右;浸泡好的豬肝切成簿片,1小匙料酒2小匙醬油醃製5分鐘。
(2)將絲瓜刨去外皮再將絲瓜切成小塊;湯鍋內放水並開大火燒,加入一小匙植物油和薑片,放入絲瓜塊,不要加蓋煮開。
(3)加入醃製好的豬肝瘦肉片,依然是不要加蓋大火煮開;煮開後即可關火用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了。
2、香菇炒蘆筍
(1)將蘆筍切段再將香菇切片,黃彩椒則是切絲,在沸水中滴幾滴油加少許鹽,再將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。
(2)鍋放油、乾紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋,再放入香菇片和黃彩椒翻炒,此時淋入少許生抽再加適量鹽調味,翻炒至斷生後盛出即可。
注意:蘆筍很脆嫩,綽燙時間千萬不可過長;綽水是爲了縮短蘆筍炒的時間,更大程度保留營養;蘆筍營養豐富,尤其是嫩莖的頂尖部分,各種營養物質含量最爲豐富,但蘆筍不宜生吃,也不宜長時間存放,存放一週以上最好就不要食用了。
3、清蒸武昌魚
材料:武昌魚,蔥,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸魚豉油。
做法:
(1)武昌魚讓商販殺死刮鱗,取出內臟,回家沖洗乾淨。
(2)在魚的表面切出花刀,摸上少許鹽,將蔥姜切絲放在魚肚裏,加料酒浸泡10分鐘後,將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。
(3)蒸鍋中加水燒開,將魚放入,隔水蒸制10分鐘。
(4)取出魚加香菜及剁椒點綴,完成。
高考考生的健康飲食
營養應注意均衡,葷素合理搭配。王羣教授特別強調這點,高考期間的飲食不要太過油膩,應該葷素合理搭配,“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”,這樣的比例比較恰當。
三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認爲在午餐的時候可以多補充一點葷菜,而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食爲主,比如粥、米麪,直接給大腦提供營養;午餐則應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡、養胃的飲食,並且還要有優質蛋白,這都有利於晚上的睡眠。
多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。
食物的種類可以豐富一些,烹調的方法也應該多樣一些。蔡美琴教授認爲,家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時,可以適當微調口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意儘量少用辛辣的調料。
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