預防吃什麼東西患上癌症
本文已影響2.17W人
本文已影響2.17W人
近年來,我國惡性腫瘤發病率越來越高,這其中有許多人是‘吃’出來的。可以這麼說,人得癌症,有一半因素與飲食習慣有關。預防癌症在飲食方面要注意以下幾個問題:
一、糧油及其製品易被黴菌污染
黴菌廣泛存在於自然界,它和某些癌症的發生有關。
黃麴黴素、青黴、毛黴等的代謝產物許多都是毒力強大的致癌物,其中最危險的是黃麴黴素B1。這些黴素主要和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關,比如黃麴黴素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
黃麴黴素主要污染糧油及其製品。其中花生米、花生醬、花生油等被污染機會較多,其次大米、玉米也容易被污染。因此,建議家庭購糧一次不宜太多,食油也不宜放置過久,應隨購隨吃。對於變色、有沉澱的花生油、豆油等應棄之不用,以防萬一。
二、蝦醬、酸菜中含有致癌物
我國東南沿海地區的人們有吃蝦醬、蝦油的習慣。蝦醬和蝦油的味道可刺激食慾,容易讓人吃上癮,但由於其中亞硝酸胺鹽含量高,經常吃也容易致癌。
一位來自江蘇的病人,全家人多年來保持着吃蝦醬的習慣,結果父親和兒子都得了肝癌。這與飲食中致癌物含量高密切相關。
還有,在太行山區,患食道癌的人特別多。有的人家被當地人稱爲“癌戶”。李佩文主任認爲這和當地長期吃酸菜的習慣有關。太行山區,人們習慣醃製酸菜,而這一地區的土壤中亞硝酸胺鹽含量高。土壤影響水質,造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高。吃多了這種酸菜,容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜餵雞,甚至導致雞都得了食道癌。
亞硝酸胺鹽能在人的胃中合成,多吃維生素C可以阻斷亞硝酸胺鹽的合成。所以,李佩文主任建議人們要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。
三、煎炸的食物要少吃
煎炸的東西要少吃,煙燻火烤的東西最好不吃,如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯酰胺這種致癌物質,所以最好不要吃。
四、注重異地食品互補。
應吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品,這能補充身體裏可能缺乏的某些成分。因此,北方人要多吃南方菜,南方人要多吃北方菜。
此外,海產食物和中藥大多能提高細胞免疫功能,如瓦楞子、海浮石、石決明、海蛤殼、海藻等,有助於防癌;多吃雜糧,多喝粥和牛奶也有益處。
預防癌症吃什麼食物好
英國癌症患病率上升 預防癌症吃這些食物
吃什麼可以預防癌症呢
西紅柿搭配什麼可以預防癌症
吃什麼可以預防癌症 預防癌症好的食物推薦
常吃什麼預防癌症
多吃什麼可預防癌症呢
預防癌症要少吃什麼
飲食上預防癌症注意什麼
預防乳腺癌要少吃這些
吃東西常噎着也許患上食管癌
癌症患者吃什麼食物抗癌防癌
預防癌症多吃什麼好
失眠症患者吃什麼東西有助於睡眠
吃什麼可以預防乳腺癌 吃哪些東西可以預防乳腺癌
什麼體質患上癌症率更高 輕鬆預防杜絕癌症
小心廁所裏的這些東西讓你患上癌症
預防癌症吃什麼好
肺炎患者吃什麼東西好
患了痔瘡吃什麼東西好
抗癌應該吃什麼東西
預防癌症可多吃什麼
預防癌症要吃什麼水果
吃什麼可以預防癌症
預防癌症吃什麼呢
吃什麼東西抗胃癌呢?
吃什麼東西能預防便祕及方法
吃西洋菜可以預防癌症你知道麼
西紅柿搭配什麼吃能預防癌症
吃西紅柿可以預防癌症嗎?
吃什麼能預防癌症呢
患癌女孩衆籌退還是什麼情況:預防癌症我們該怎麼做
預防癌症多吃什麼好?