美容補血佳品阿膠核桃糕的做法詳解
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阿膠核桃糕的做法及營養功效:
製作阿膠核桃糕的材料:
東阿阿膠125克,黃酒250ML,核桃仁200克,去核紅棗200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克。
美容補血食品阿膠核桃糕的做法步驟:
1、阿膠砸成小塊,放入大碗中,倒入黃酒,浸泡3-5天至阿膠軟化(碗要蓋上蓋子);
2、熟黑芝麻用擀麪杖擀碎,紅棗去掉棗核;
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些;
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中,小火慢慢加熱;
5、一邊加熱一邊攪拌,直至阿膠全部融化;
6、加入冰糖,繼續攪拌直至冰糖全部融化;
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中;
8、徹底攪拌均勻後關火,準備平底容器,事先鋪一層保鮮膜;
9、待阿膠核桃膏晾涼,倒入盤中;
10、用保鮮膜蓋住,用手壓平壓實;
11、放置一夜後,整個膏體會變得稍微硬一些,取出切成小塊;
12、切好後裝入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小塊即可。
製作阿膠核桃糕的竅門:
1、黑芝麻要事先炒熟然後碾碎,纔有利於人體吸收;
2、紅棗要去核,但不建議用買來的無核棗,因爲無法確定加工過程中的衛生是否有保障;
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收,所以有一些滋補及活血通絡的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒,也可以用沸水將阿膠碎塊衝開,再小火加熱煮化,後面的程序一樣;
4、此膏活血功能較強,女性生理期時不要服用;
5、不僅可作爲女性補血養顏之用,男性也可以吃;
6、保存過程中不要接觸生水,取用時注意衛生。
阿膠核桃糕的營養功效:
阿膠補血止血,滋陰潤燥。主要用於血虛萎黃,眩暈心悸,肌痿無力,心煩不眠,虛風內動,肺燥咳嗽,勞嗽咯血,吐血,尿血,便血崩漏,妊娠胎漏等證。是中醫治療血虛症的首選藥物,也是婦科的首選藥物。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性。
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