產後食譜之蓮子薏米煲鴨湯的做法
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食譜原料:
淨光鴨一隻,蓮子、百合、薏米、陳皮 調料:蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
製作方法:
1、把鴨切成塊,放入開水中焯一下撈出後放入煲湯鍋中;
2、在鍋中依次放入蔥段、薑片、蓮子、百合、薏米(少量)、陳皮兩片,再加入少許料酒、白糖、雞精,倒入適量開水;
3、待湯褒好後出鍋時加少量鹽即可食用。
99健康小貼士:
鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
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