柿子是最好的解酒藥
本文已影響1.03W人
本文已影響1.03W人
有的老字號的飯店會在客人酒過三巡後貼心地送上一盤柿子甜點,就是因爲這個道理。柿子裏含有單寧和酶,維生素C比柑橘要高出3~4倍,這些物質都是醒酒的“好幫手”。
武警總醫院營養科主任呂利說,柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中單寧和酶可以分解酒精,高含糖量和含鉀量,以及大量的水分能起到利尿的作用,幫助機體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能,起到護肝的作用。有機酸和鞣酸可以促進消化,加速酒精分解。所以稱柿子爲最好的“解酒藥”一點也不過分。醉酒後如能吃上兩個柿子,還可以緩解第二天的頭痛。
柿子好吃,也有好處,但並不是所有人都適合。呂主任提醒,柿子性寒,對於胃寒或有胃炎的人來說,多吃柿子不但會加重病情,還會增加胃結石的風險。尤其是在吃海鮮的飯桌上,醒酒更不能用柿子,柿子會和海鮮發生反應引起食物中毒。
對於喜歡吃柿子的人,呂主任推薦了兩道用柿子製作的美味佳餚,可以考慮喝點柿子黑豆湯,用柿子與黑豆一起煮20分鐘後食用,不但滋味好,還能起到清熱止咳的功效。用一些菠蘿和柿子切碎,拌上核桃仁、葡萄乾、蜜棗,加上白糖或蜂蜜,製成釀柿子,絕對是飯桌上的美味小點。除了醒酒,還能起到潤肺止咳、補氣、養血、生津的多種功效。
怎麼漤(lǎn)出好吃的柿子
有的柿子味道甘美,有的卻苦澀難嚥,除了買柿子的時候碰運氣,也得看你自己的二次加工。從前的美食家曾經總結了“漤柿子”的祕笈,也就是把生硬的澀柿子變成甘美的甜柿子。
辦法1:用50℃~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來吃了,這種方法最古老,保證硬變軟、澀變甜。
辦法2:用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,這種方式比較快,而且簡便。
辦法3:在柿子皮上抹點白酒,然後存放起來,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
解酒最快的東西是什麼?
吃柿子的好處-水果混放柿子不澀
喝啤酒配西紅柿汁 解酒又清涼
飲藥酒什麼時間最好
孕婦吃柿子好嗎 詳解其主要功效
什麼湯解酒,豆芽幹明太湯、西紅柿湯(食醋也能解酒)
日本解酒藥哪種最好?日本最好的解酒藥
柿子酒的釀製方法 這樣做的柿子酒最好喝
柿子降壓止血 秋季吃柿子的四大好處
藥酒越陳越好嗎?藥酒泡多長時間最佳
男人喝醉最快解酒方法是什麼 最健康養生的解酒良方
解酒的中藥方子 這8味中藥竟是解酒神器
怎樣解酒最快最有效的方法是什麼 怎麼解酒能緩解難受症狀
西紅柿和啤酒能一起吃嗎 不要空腹同吃(西紅柿汁解酒)
最牛的5味養生解酒中藥
醉酒後吃什麼食物最解酒 柚子葡萄是首選
門前種柿子樹好嗎 柿子樹風水解析
姜可以解酒嗎 什麼解酒效果最好最快
野柿子泡酒的功效【圖】
吃柿子好嗎 柿子的功效與作用
醉酒怎麼辦?8種中藥解酒最佳
吃柿子的好處 哪些人適合吃柿子
解酒吃什麼好 六種食物解酒效果最棒
男人冬吃柿子好處多 但是最好不要空腹吃
最解酒的6種食物 咖啡可解酒
西紅柿是最好的防曬食物
野柿子有什麼藥用價值 盤點野柿子的功用
藥酒泡多長時間最好 藥酒的泡法有哪些
女人吃柿子的好處 柿子的營養價值
專家解答 老年人服藥酒好不好
食物是最好的補藥有哪些
食物是最好的藥五:蓮子是壽命最長的種子
濃茶解酒 最不靠譜的解酒方法