藥酒泡多長時間最好 藥酒的泡法有哪些
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藥酒泡多長時間是最好的
藥酒泡製的時間不宜過長,大約爲15-30天。泡製期間,每天可以攪拌震盪1次,泡製好後過濾成汁飲用就可以了。不過,泡藥酒的溫度也是很有講究的,溫度高時泡製的時間就短,溫度低時泡製酒的時間就長。
當泡製的酒開封后,酒精非常容易揮發掉,這樣抑制細菌的作用就會降低,泡製的藥材容易變質,如果飲用了這樣的藥酒對胃腸和肝臟會有很大的損害。如果喝藥酒後出現臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況,是中毒的初期反應,應儘快就醫。
此外,當藥酒飲用剩10%時,再添加第二次酒浸泡,不需要添加藥材,以免引起變質現象。一般情況下,藥酒喝三遍。也就是泡好的藥酒喝完之後在重新裝酒兩次。如果是第四次,那麼酒就沒有效果了。
藥酒的泡法有哪些
冷浸法:
將藥物適當切制或粉碎,置瓦壇或其他適宜容器中,按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經常攪拌或振盪)一定時間後,取上清液,並將藥渣壓榨,壓榨液與上清液合併,靜置過濾即得。
熱浸法:
將藥物切碎(或搗爲粗末),置於適宜容器內,按配方規定加入適量白酒,封閉容器,隔水加熱至沸時取出,繼續浸泡至規定時間,取上清液,並將藥渣壓出餘液,合併,靜置、沉澱,過濾即得。或在適宜容器內注入適量白酒,將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好,置於酒中,封閉容器,然後在水浴上保持一定溫度浸漬,取液同上法。
釀製法:
即將藥物直接加入米穀、高粱、酒麴中蒸煮發酵成酒。
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