飲食習慣 導致抗癌水果的抗癌性減弱
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飲食習慣導致抗癌水果的抗癌性減弱
另一個導致我們攝入莎維果量很低的原因是我們追求更香甜的食物。現在，我們以香甜爲標準選擇各種水果和蔬菜。
而莎維果喜歡潛藏在苦味食物中，現在的很多食品卻經過處理除去苦味，製成無糖產品，大量莎維果成分在這個過程中白白損失掉。
莎維果還喜歡呆在水果的果皮、果肉和果核內，而不藏在甘甜香醇的果汁裏，因此，水果加工成果汁後就會失掉它們體內所含的沙維果成分。
幾種能真正抗癌的水果和蔬菜
想提高莎維果的攝入量，你可以從健康食物中獲得補充。或從以下食物中獲得莎維果，它們是：
1.水果：紅色水果(草莓、藍莓、樹莓、葡萄、黑醋栗、紅漿果和蔓越橘)、蘋果和梨。
2. 蔬菜：所有綠色蔬菜(特別是椰菜和家種捲心菜)、洋薊花頭、紅色和黃色辣椒、鱷梨、豆瓣菜、蘆筍和茄子(沙維果會在滾燙的開水中極易損失，因此可以利用烘烤或微波加熱)。
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