粉絲也會增加老年癡呆的風險嗎
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
愛吃粉絲的人不少,涮火鍋、拌涼菜、做湯,都少不了粉絲。不過,凡事過猶不及,大量食用粉絲可能會存在攝入鋁過多的風險。因爲在粉絲傳統加工工藝中,需要添加0.5%的明礬(硫酸鋁)以增加粉絲的韌性。而有研究表明,過多地攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷,劑量過大則可能使人患上的風險增加。此外,過量的硫酸鋁可能也會增加患和心腦血管疾病的機率。
世界衛生組織早在1989年就正式將鋁定爲食品污染物並要求嚴加控制。但是,大家也不要因此就恐慌,甚至不吃粉絲。因爲,我國有關食品添加劑的規定中,明確規定了“按生產需要適量使用”明礬,明礬殘留物應該小於等於100mg/kg。因此,吃粉絲不過量就對身體無害,有研究稱,一次吃50g爲宜。
“需要提醒的是,有些特殊人羣更應該控制好吃粉絲的量。”中國農業大學食品學院副教授何計國指出,兒童因神經系統正處於發育時期,就更要少吃。過量的明礬對胎兒的神經系統發育也可能造成影響,要少吃。粉絲中主要是澱粉,糖含量較高,比糧食更容易讓人吸收,所以人最好少吃。此外,普通人吃粉絲也要注意兩點。一是,不要和油條一起吃,很多人邊吃油條邊喝粉絲湯的習慣就很不好。油條在油炸過程中,也會適用一點明礬,再與粉絲一起吃,會使鋁疊加。二是,建議吃粉絲時要配着蔬菜和粗糧一起吃。蔬菜和粗糧中的纖維會起到干擾鋁吸收的作用。
性早熟會增加青少年的抑鬱風險
研究:運動能減少老年癡呆症的死亡風險
憂鬱症會導致的老年癡呆嗎
血糖控得好能夠降低老年癡呆風險
智商低會引發老年癡呆嗎
老年癡呆症的飲食 如何自測患老年癡呆風險
美研究稱側睡可降低老年癡呆風險
預防老年癡呆的方法 怎麼預防老年癡呆嗎
研究發現年輕人也會患老年癡呆症
喝茶降低老年癡呆風險 喝茶的五大功效
研究:患牙齦疾病或增加老年癡呆發病率
老年癡呆會不會遺傳 老年癡呆有7大症狀
怎樣預防老年癡呆 如何防止老年癡呆?
服用阿司匹林能降低老年癡呆的患病風險
睡太多增癡呆風險是真的嗎 睡多久纔是最健康的
日曬牀會增加皮膚癌的風險嗎
老年吸菸偏頭痛患者中風風險增加
吃蛋黃會增加心臟病風險嗎
心臟病和老年癡呆有共同的風險因素
日本專家公佈:老年癡呆症風險測試題
老年癡呆症前兆表現 按摩也能預防老年癡呆
每天散步20分鐘 降低患老年癡呆症風險
老年斑增多與癡呆的關係
老年癡呆有什麼危險信號
老年癡呆會遺傳後代嗎
糖尿病患者血糖控制過度 易增加癡呆風險
三餐不定時也會增加胃癌風險
輕度憂慮 也會增加過早死亡風險
哺乳或能降低罹患老年癡呆的風險
老年癡呆會不會遺傳
久坐行爲會增加老年人殘疾風險
每33秒一人生病 美老年癡呆症患者增加
妊娠糖尿病是什麼?增加巨嬰胎死腹中風險