高血壓飲食需要注意什麼
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高血壓的形成主要有內在遺傳因素和外在環境因素,兩方面共同作用的結果。外在因素如飲食方面,攝入納鹽過多,飲酒過多,膳食中的鈉高鉀低是高血壓發生的因素之一。
食物的宜和忌
碳水化合物食品:
適宜的食品:米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品:蕃薯(產生腹氣的食物)、幹豆類、味濃的餅乾類。
蛋白質食品
適宜的食品:牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)
應忌的食物:脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸)
脂肪類食品
適宜的食品:植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品:動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚
維生素、礦物質食品
適宜的食品:蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜) 海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物:纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥)
其他食物
適宜的食品:淡香茶、酵母乳飲料
遠離高血壓8字箴言:低鹽、減肥、減壓、限酒。
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