英國驚現黑色番茄可防癌
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據英國《每日郵報》10月9日報道,一種黑色番茄正首次在英國得到種植,這種神奇的超級蔬菜具有抵禦癌症的潛力。它含有豐富的花青素,這種抗氧化劑有助於防禦癌症、糖尿病和肥胖症。
今年66歲的雷·布朗來自英國德文郡,經營着一家植物種子店。他第一次遇到這種番茄是去年冬天,一位顧客送給他一個標有“黑色番茄”的神祕包裹。今年開春播種後,藤蔓上果真結出了烏黑的番茄,着實令他大吃一驚。這種番茄是由美國俄勒岡州立大學研發出來的。番茄表皮特有的烏黑色是其基因突變的結果,也讓它含有的能促進健康的抗氧化劑含量高於它的“紅色表親”。布朗說他已經吃過很多自己親手種植的黑色番茄了,味道相當不錯,有濃郁的番茄味。
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