專家:適度飲啤酒可防高血壓
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據營養專家介紹,啤酒中含有二氧化碳,飲用時有清涼舒適感,還能幫助消化,促進食慾。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等,具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效能,對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。
據美國加州醫療中心的試驗表明:適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率,而且可防止得高血壓和其他疾病。
但要注意,這個說法是適量,一旦酒精過量,就會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織,增加腎臟的負擔,心肌功能也會減弱。因此,在享受炸雞和啤酒的時候,可要適量哦!
[今日食譜]啤酒醬燒雞
原料:去骨雞腿肉350克、青椒1個、洋蔥1/2個、土豆一個。
輔料:蔥3段、姜兩片、蒜片適量、八角兩個、花椒20粒、桂皮1根、黃豆醬2湯匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4塊、啤酒適量。
做法:1、青椒洗淨切塊。土豆去皮,切塊兒。洋蔥切塊兒。2、鍋中燒開水,下入雞腿肉,焯煮3-5分鐘,撈出,沖洗乾淨,瀝乾水備用。3、鍋中油燒熱後,倒入雞肉,大火煸炒至表面呈淺金黃色,加入蔥薑蒜,八角,花椒,桂皮,再翻炒一分鐘。4、加入黃豆醬,老抽,生抽和冰糖,炒勻後,倒入啤酒沒過表面,大火燒開後,轉小火燉15分鐘。5、加入土豆塊,再燉15分鐘,根據口味決定是否放鹽。6、最後,倒入青椒和洋蔥塊兒,大火翻炒一分鐘,收汁兒,關火。
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