三種菜是有助於抗癌
本文已影響2.13W人
本文已影響2.13W人
三種防癌蔬菜
大蒜的營養價值
春天是身體機能最旺盛的季節。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分,大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素,能消除疲勞、增強體力。
大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,並有降血壓、降血糖的作用,故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
很多人不願意吃大蒜,是怕口氣燻人。專家推薦的辦法是,吃蒜後嚼茶葉,尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外,將溫熱的牛奶在口腔裏含一會兒,然後慢慢嚥下,也能有效去除異味。
其實,吃大蒜更應注意的不是口氣,是食用禁忌:體質較弱的人,吃大蒜一次一兩瓣即可,否則易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因爲大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
蔥是日常廚房裏的必備之物,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。
韭菜有什麼營養價值呢?
韭菜也是一個營養價值很高的食物。除了含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推薦的是它的維生素,礦物質。比如2兩的韭菜,食物成分表裏記錄的是維生素A: 235微克 胡蘿蔔素:1410毫克 鉀:247毫克。
韭菜:維生素和胡蘿蔔素這樣的數值高意味着什麼呢?這對於提高視力,緩解眼睛疲勞,對於長時間用電腦的人非常合適,而且胡蘿蔔素高這對於增強免疫力,預防腫瘤,抗氧化抗衰老很有益處啊!鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。中醫說韭菜還能益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能韭菜炒雞蛋,韭菜烙餅子,韭菜餃子都很好的。
選購
市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種,窄葉韭菜的葉子細長,顏色較深,纖維量高,香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚,顏色較淺,比較柔嫩,味道稍淡。購買時根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可,對於葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。
吃法
1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。
2. 春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4. 韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。
小蔥保健價值
1. 解熱、祛痰
蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。
2. 促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
3. 抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4. 防癌抗癌
香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
小蔥適合人羣
一般人羣均可食用。
小蔥食療作用
蔥味辛、性溫;具有通陽活血,驅蟲解毒,發汗解表的功效;
小蔥做法
每天食用蔥,對身體有益。蔥可生吃,也可涼拌當小菜食用,作爲調料,多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中,對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香作用。
根據主料的不同,可切成蔥段和蔥末摻合使用,均不宜煎、炸過久。
有助於助降血糖的蔬菜推薦
有利於春季排毒的三種白色蔬菜
抗癌蔬菜有哪些 抗癌蔬菜簡單介紹
盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭祕
綠葉菜能抗癌 綠葉蔬菜的10種好處
有助於護肝的蔬菜有哪些
13種身體信號有助於發現癌症
紅薯第一抗癌菜 這麼吃最抗癌
盤點八種助老年人抗衰老的蔬菜
網紅Sae Byeock患癌症剃光頭髮 男友不離不棄助抗癌
茄子皮能抗癌 5種食物是抗癌“標兵”
六種食物助男性抗壓防癌
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?
8種蔬菜幫助老人抗衰老
盤點具有抗癌作用的野菜
大蒜第一抗癌菜 這些食物也是抗癌高手
泡沫箱種菜有毒嗎?泡沫箱種菜是否有致癌風險
揭祕蔬菜抗癌的成分有哪些
防治乳腺癌多吃抗癌蔬菜 花菜是首選
有助於美白的蔬菜有哪些
這10種食物有助於對抗焦慮 幫助舒緩心情
三種男人菜補腎又防癌
菠菜防肺癌 8大食物抵抗8種癌症
靈芝有助於睡眠嗎 靈芝可以抗癌症嗎
薺菜可防癌抗癌 盤點薺菜的功效
揭祕癌症患者食療菜譜 這樣吃有助於治療癌症
什麼蔬菜有助於長高:盤點有助於孩子長大的十大蔬菜
特色風味火腿燉白菜 抗癌利尿還助消化
吃什麼食物能有效的幫助抗癌
素食也能抗癌 推薦5種蔬菜治療多種癌症
防癌抗癌 6種不花錢的方法助你防癌
5種常見食物助你對抗乳腺癌