多吃豆製品 遠離高血壓
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每年5月17日爲世界高血壓日,今年的主題爲“健康膳食、健康血壓”。據有關研究表明,膳食與血壓密切相關。合理膳食有利於血壓調節,有利高血壓患者血壓水平的控制,相反,膳食結構不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食,可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發生率。
流行病學統計資料表明,每天吃15克食鹽者,高血壓發病率約爲10%,如再增加食鹽2克,則高血壓發病率亦提高2倍。故高血壓病患者每日攝入量以低於5至6克爲宜。高血壓病人應適當增加鉀的攝入量,以利於鈉和水的排出。食譜中鉀和鈉的比例以3∶2較爲合適。像香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆製品均爲含鉀豐富的食物。
此外,補鈣有利於血壓降低,含鈣豐富的食物有:脫脂奶、豆製品等。
99營養師溫馨提醒高血壓患者可以多吃芹菜、西瓜、玉米鬚、白菊花,經常食用可對高血壓起到很好的防治作用,也可以有效的緩解高血壓患者的一些不良症狀。
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