調整飲食 預防兒童近視眼
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目前,近視已經成爲影響我國人民健康的重要問題。從1985年開始,我國進行了4次全國青少年體質健康調查。結果顯示,最近20年,中國青少年的體質不斷下降,近視發病率逐年上升。
多數近視兒童愛吃零食、挑食、偏食,吃的大多是精製糧和快餐食品,這些食品中缺乏營養物質或營養物質破壞較多。缺乏的食物種類越多,總量越大,近視的發生率越高,近視的程度也越高。
近視的防治是多方面的。那麼怎樣預防近視眼呢?改變不良的飲食習慣,在日常膳食的基礎上,注意某些物質的補充可以對防治近視起到良好的輔助作用。
處於近視高發期的青少年急需從以下幾個方面調整飲食:
維生素 雖然人體對維生素的需求量很小,但它們在人體物質和能量代謝中起着舉足輕重的作用。應適當多補充維生素A、B1、B2、C及E。
富含維生素A、E的食品 有蛋、奶、肉、魚、肝臟。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等;胡蘿蔔、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜也可以。富含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
補肝益腎的食物 這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。
蛋白質 鞏膜含有多種必需氨基酸,構成眼球堅固外殼。缺乏蛋白質不僅影響正常的身體發育,也會使鞏膜的彈性降低,容易拉長形成軸性近視。肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質,而且含有全部必需氨基酸。
鈣 鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富,且易被人體吸收利用。其他如乳類、豆類產品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗、深綠色蔬菜等含鈣量也較多。
鉻、鋅 人體鉻含量不足,就會使胰島素調節血糖功能發生障礙,誘發屈率性近視。鋅在眼內參與維生素A的傳遞與運輸,維持視網膜色素上皮的正常組織狀態,維護正常視功能。
有研究發現近視患者普遍缺乏鉻和鋅,近視患者應多吃含鉻、鋅較多的食物。如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、牛肉、糙米、麥麩、動物的肝臟、葡萄汁、果仁等含鋅和鉻較多,可適當增加食用。
少吃糖 糖吃多了,血糖含量增加會引起房水、晶體滲透壓改變,引起近視的發生。過多的糖分和高碳水化合物就會使眼內組織彈性降低,微量元素鉻的儲存量減少,使得眼軸容易變長。另外,吃糖過多會使血中產生大量的酸,酸與體內的鹽類,特別是與鈣鹽中和,在血液中還原,造成血鈣減少,這樣就會影響眼球壁的堅韌性,使眼軸伸長,也造成近視的發生和發展。
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