預防胃癌應多吃素食

本文已影響3.03W人

預防胃癌應多吃素食

胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性容易患這種癌症。專家指出，消化系統的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因爲吃太多動物性食物和加工食品(注：所謂“加工食品”，就是去除纖維、礦物質、維生素的食品，如白糖、白米和白麪包等)。

通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。但是，由於人類沒有肉食動物的先天功能——我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物長許多，無法迅速排出腐化的肉食。

因此，專家認爲，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。如果無法放棄肉食，飲食也應以清淡爲主，每餐的食物種類不要太複雜。例如，消化碳水化合物和蛋白質食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。

沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化，提供有害細菌生長的環境，這是致癌的原因之一。所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、麪包同時吃。蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭。但水果則宜單獨吃。

如果遵守這些原則，就不會對胃部造成太大的負擔，導致消化不良，最後引發各種消化系統的疾病。每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維生素對預防胃癌有幫助。

相關內容