不良的飲食習慣會造成肝癌嗎
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肝癌是我國的常見癌症之一,其發病率和死亡率都是非常高的,那都是什麼原因造成肝癌的發生呢?河北中醫肝病醫院專家表示,不良的飲食習慣也是有可能導致肝癌的。
真菌中的黃麴黴毒素爲致癌物質、隔夜熟白菜和隔夜茶以及反覆燒開的水,會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質、醃製食品,燒烤食物,熏製食品不宜食用,一般還有較多致癌物質、油炸食品煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴,因此,不良飲食習慣會導致肝癌,大家在日常生活中要積極糾正不良生活習慣,忌食致癌食物,以防患上肝癌。
肝病專家還指出:除了不良的飲食習慣外,以下幾種原因也是有可能導致肝癌的:
一、乙型肝炎病毒感染是肝癌最主要的致病因素,我國慢性乙型肝炎病人很多,這種癌前病變的基數很大。不良的飲食習慣會造成肝癌嗎?曾患過肝炎和現有肝炎的部分病人正在陸續轉變爲肝癌。
二、除了肝炎病毒感染、黃麴黴素、飲水污染以外,隨着經濟的發展,環境污染日趨嚴重,會有新的致癌因素產生。
三、丙型肝炎病毒被認爲是發達國家肝癌發病的主要致病因素之一;同時,黃麴黴素是肝癌發生的一個重要致癌因子。其污染多見於發黴的花生、玉米,在溫溼地區肝癌的發生和死亡率高,就是因爲黃麴黴素的致肝癌作用。
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