哪些不良飲食習慣會影響血脂
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中老年人,是我們應該去呵護和照顧的,由於他們得不到很好的照顧,所以現在很多人由於飲食的原因導致的高血脂的現象,很多中老年人不注意生活的方式,就會出現這樣的情況。這已經是很普遍的現象了,多和飲食結構和生活方式有關,還有就是因爲遺傳的因素。其實平時的不良飲食是可以影響血脂的高低的,下面我們就一起來讓大家瞭解一下這個問題吧。
哪些不良飲食習慣會影響血脂
1、多吃少餐
有關專家調查了1400位60-64歲的老人,發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病,每日吃五頓飯者(總熱量與每日吃兩頓飯者相等)只有1/5患病。專家分析認爲,空腹時間較長,造成體內脂肪積聚的可能性增大。
2、晚餐過遲
晚飯時間過遲,並且是進食難消化的食物,會加速膽固醇在動脈壁上的沉積,促使動脈硬化的發生。
3、喜吃精糧
有些人不愛吃粗糧,只吃精米麪。殊不知,在稻麥的麩皮裏含有多種人體需要的微量元素及纖維素。例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。如果用缺乏這兩種元素的飼料去餵養大鼠及家兔,它們就容易發生動脈硬化。粗糧中的纖維素能增加膽固醇的排泄,使血膽固醇含量降低。食物太精細,纖維素太少,不但不利於膽固醇的排泄,而且會因爲不容易產生飽腹感,造成過量進食而發生肥胖。因此,長期進食低纖維素飲食的人,血管硬化、高血壓的發病率會增高。
4、偏食挑食
偏食挑食往往造成營養素攝入不全面。如果綠葉蔬菜吃得少,常會發生維生素C缺乏,而維生素C可以降低膽固醇,減輕或防止動脈硬化。如果豆製品吃得少,就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥,嫌它們有特殊臭味,其實大蒜、洋蔥具有良好的降血脂作用。
吃什麼能降血脂
1、海帶綠豆湯
海帶150克,綠豆150克,鹽少許。將海帶浸泡、洗淨、切塊,然後與綠豆共煮至豆爛,最後加入少許鹽即可。
2、澤瀉荷葉粥
澤瀉20克,荷葉15克(藥店有售),粳米100克。澤瀉研成細粉,與荷葉、粳米一同入鍋,熬煮成稀粥,熟後加入白糖適量調味,代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時,降低甘油三酯,升高高密度脂蛋白。另外,澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化溼、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。
3、木耳燉豆腐
水發木耳100克,豆腐500克。木耳去雜洗淨,撕成小片。豆腐切成片。待鍋內油熱後,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水,武火燒沸後,改爲文火燉至豆腐入味即成。
4、木耳山楂粥
取木耳10克,山楂30克,粳米100克。將木耳泡發洗淨,與山楂、粳米同放沙鍋內,加水適量,煮粥,代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。粳米益胃。常服此粥對防治高血脂症和動脈粥樣硬化有良效。
5、香菇首烏粥
取幹香菇30克,何首烏12克,粳米100克。將香菇提前泡發,洗淨切成小塊。何首烏研爲細末,與粳米同入鍋,加水適量,文火煮粥,快熟時加入香菇,代早餐服食。香菇含有核酸類物質,可抑制膽固醇的產生,防止脂質在動脈壁沉積,預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂,卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇,從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化,可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食,降脂效佳。
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