腦血栓患者的飲食調配
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腦血栓是在腦動脈粥樣硬化和斑塊基礎上,在血流緩慢、血壓偏低的條件下,血液的有形成分附着在動脈的內膜形成血栓。臨牀上以偏癱爲主要臨牀表現。多發生於50歲以後,男性略多於女性。
腦血栓患者首先能要得到及時的治療,在此基礎上配合食療,會有很大的收效,其飲食應注意給予易消化、高維生素飲食。可給些新鮮蔬菜切成細末,水果壓汁頻服。如超過24小時不能進食者,可給鼻飼維持營養。
日常飲食應注意:
(1)腦血栓的病人要經常飲水,尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液,防止血栓的形成。
夜間補水的具體方法是,準備一個能裝500 ~1000毫升水的保溫杯放在牀頭,臨睡前喝200~300毫升水。夜間小便後喝兩三口水,大約100毫升左右。晨起再喝300~500毫升。如果夜間喝得少,晨起可多喝些。這樣的補水量,對於血液濃縮促成的血栓有一定效果。
當然,喝水過多會增加心臟負擔,專家提醒說,心腎功能不好時,要適當控制飲水量。
(2)注意烹調用料。爲了增加食慾,可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,對防止腦出血有一定好處。
(3)腦血栓的病人有食鹽的用量要小,要採用低鹽飲食,每日食鹽3克 ,可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
(4) 限制精製糖和含糖類的甜食,包括點心、糖果和飲料的攝入。體內的糖會轉化成脂肪,過多糖的攝入會導致脂肪在體內蓄積,會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度,對腦血栓的恢復極爲不利。
(5)適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降,就要適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類提供,可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆製品,如豆腐、豆乾,對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
(6)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的。肥胖病人應限制主食的攝入量,將體重降至正常或接近標準體重。一般控制在每天300克的主食量。
(7)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量,減少動物脂肪,烹調時不用動物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,要限制飲食中的膽固醇,每日應在300毫克以內,相當於每週可吃3個蛋黃。
(8)多吃纖維素多的食物,如芹菜、粗糧等,增加胃腸蠕動,幫助排便、預防便祕,降低血膽固醇。
(9)戒菸禁酒。
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