糖尿病食療偏方及飲食須知
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我們都知道糖尿病對身體的危害很大,而患者不僅在治療方面需要注意,在飲食方面也需要注意。那麼糖尿病患者的飲食有哪些需要注意的地方呢?下面爲大家介紹糖尿病食療偏方及飲食須知,供大家瞭解。
糖尿病患者的食療偏方
杜仲腰花
豬腰250克,剖開去臊筋切成腰花,用調料浸泡60分鐘。生杜仲30克煮汁60毫升,加入山藥粉兌成薄汁,油鍋爆炒腰花,淋上薄汁食用。可以滋補肝腎,健壯筋骨。
生地黃粥
鮮生地250克,洗淨取汁,薏米100克,熬粥倒入鮮生地汁攪勻食用。可以滋補肝腎。
醬醋豬肝
豬肝500克,洗淨切薄片,調料山藥粉、雞蛋清浸泡60分鐘,烏梅10枚煮汁60毫升。油鍋爆炒豬肝,倒入烏梅汁、山藥粉勾芡食用。可以滋補肝腎,清熱明目。
竹葉粥
鮮竹葉60片、生石膏100克,洗淨煮20分鐘,濾渣取汁,同生薏米熬粥食用。可以清熱除煩,養胃生津。
素燴麪筋
水面筋60克,洗淨切薄片,山藥60克洗淨去皮切薄片,入油鍋煸炒,加調料文火燉透,用薏米粉勾芡食用。可以養胃補氣,清熱止渴。
油炒苦瓜
苦瓜250克,洗淨切絲,黑木耳撕小,油鍋煸炒至熟,加入調料食用。可以補脾益氣,清熱明目。
糖尿病患者的飲食須知
1、重視空腹血糖不重視餐後血糖有很多患者空腹血糖不高,但餐後血糖高。而餐後血糖高對心腦血管有害。
2、細糧含糖高,粗糧含糖低。粗、細糧的含糖量差不多,麪粉是75、大米是74、小米是74、玉米是76。粗糧含植物纖維豐富,而植物纖維可抑制腸道葡萄糖的吸收。
3、不能吃甜食,木糖醇、阿巴斯甜等製作的食品是可以攝入的。
4、不吃主食,糖尿病飲食首先是平衡膳食,各種營養素之間需保持一定的比例。 若碳水化合物不按50-60的比例攝入,可能導致脂肪的過度分解,出現酮症,甚至發生酸中毒。
5、不吃肉 如果肉食品攝入減少,勢必使機體蛋白質不足,易導致患者抵抗力降低,更易發生感染。缺少肉食品的食譜,由於沒有脂肪的飽腹感,患者極易飢餓,這樣不易堅持飲食治療。
6、重視血糖不重視糖化血紅蛋白,血糖僅能反應10-15分鐘內的變化,糖化血紅蛋白能反應3個月的血糖總體水平,而且主要反應餐後血糖水平。
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