胃不好的人多吃薑 這些食物也能防胃病
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消化不好的人,大都有過胃泛酸的經歷。室內外溫差大的冬季,是胃食管反流的高發季節。姜能刺激腸胃分泌消化液,進而中和酸性。因此,通過食用生薑或飲用薑茶,能有效緩解胃部不適。
胃不好吃點生薑可緩解
三餐中加入姜。將生薑切絲加入菜餚中,如生薑蔥末海帶湯、當歸生薑燉羊肉、姜燒豬肉等,都是適量攝取生薑的方式。每天只需吃1克左右的生薑,即可改善消化。
善用生薑粉。英國權威醫學期刊《柳葉刀》曾刊文指出,生薑磨粉服用,可抑制胃蠕動的頻率與幅度,緩解不適。
喝薑茶。沒有條件自己做飯的人羣,可通過喝薑茶來舒緩寒冷體質,改善胃酸過多等問題。方法是:將生薑去皮、切片,加入熱水煮開,接着將生薑片取出,依個人喜好添加檸檬片調味。
這些食物能防胃病
洋蔥:吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,爲天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇類:這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
大蒜:是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人羣,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
花椰菜:含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
番茄:含作爲抗氧化劑的番茄紅素及胡蘿蔔素,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,能有效地抗胃癌和消化系癌。(參考網站:39健康網)
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