吃紅薯“燒心”啊!
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現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉症狀,就別勉強了,改吃糙米也有同樣的效果。
紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裏含糖量高,吃多了可產生大量胃酸,使人感到“燒心”。
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裏的酸液隨即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道里發酵,也會使肚子不舒服。
如果確實很喜歡吃紅薯,又害怕燒心,可以把紅薯儘量煮熟煮透,破壞酶的活性,這樣吃了以後就較不容易燒心了!
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