春節合理飲食杜絕酒精肝

      市疾控中心專家馮素青提示，節日聚餐時菜餚豐盛，不少人會暴飲暴食，尤其是暴食後蛋白質和脂肪消化速度較慢，接連吃上幾頓，腸胃就超負荷運轉，極易出現各種消化問題，甚至引發急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重疾病。飲食中脂肪、熱量過高，葷食過多、素食較少，還易造成血脂、血壓和血糖上升，誘發冠心病、腦中風等發作。預防措施：防止暴飲暴食，注意葷素搭配，保證蔬菜和水果的量，減少油膩和高熱量食物。　　

       同時，節日各種應酬、聚餐增多，但飲酒過量不僅會造成急性酒精中毒，還會傷及胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血，甚至損傷肝臟，造成酒精肝等。預防措施：聚餐時一定要限制酒量，不可貪杯；飲酒前最好吃些溫軟食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶、酸奶；酒後多吃一些水果也有醒酒作用。

　　酒精肝常識

酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學上稱之爲“酒精肝”。在歐美國家，酒精性肝硬化佔全部肝硬化的50~90%。長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。

酒精肝是由於長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。近十年來，隨着人民生活水平的提高和社交圈的擴大，全球酒的消費量猛增。同時，酒精肝的發生亦顯著增加。在我國由於飲酒導致酒精肝的發生率也呈明顯上升趨勢，已成爲不容忽視的隱型殺手。

　　如已經得了酒精肝則更應注意合理飲食：應以多食素食，穀類爲主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化爲原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰膽鹼類藥物，通過抗氧化作用減輕酒精對肝臟的損傷；也可以服用甘草酸製劑、水飛薊素類、還原性谷光甘肽等藥物改善肝臟功能。