夏日寶寶清火的4款靚湯
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寶寶去火食譜:雞骨草煲烏雞
原料:烏雞一隻斬件、飛水,雞骨草(幹)約150克洗淨、斬段,排骨250克,蜜棗3 個,章魚約20克,清水6斤。》》夏季吃8種食物易上火
做法:清水開鍋後下料同煲約3小時,吃時以鹽調料即可。
司廚心得:這道湯可以清肝火,消胃氣,常飲能防肝炎,老少皆宜。雞骨草是一種中草藥,廣西最多產,價格也最便宜。主要功能是去溼火,這種草藥在一般的中藥店可以買到,價格爲10—20元左右一斤。
寶寶去火食譜:海帶綠豆煲乳鴿
原料:乳鴿2只洗淨,每隻斬件;飛水,裏脊肉250克洗淨切塊,發好海帶400克,綠豆80克,蜜棗3個,清水6斤。
做法:同上
司廚心得:海帶、綠豆性涼,皆爲去火之物,以此煲湯,可清熱解毒,是夏天的佳品。如果家中有小孩子,夏日裏易生痱子,應多喝此湯。#p#副標題#e#
寶寶去火食譜:廣東劍花煲排骨
原料:幹劍花250克,去頭浸透約半小時至1小時後,洗淨斬段,排骨500克斬件、洗淨、飛水,蜜棗3個,紅蘿蔔100克切塊,清水約6斤。
做法:清水開鍋後下料同煲約3小時,吃時以鹽調料即可。》》 寶寶上火應該怎麼辦
司廚心得:幹劍花又稱霸王花,可在大型的副食店乾貨櫃檯購到。價格在10—20元左右 1斤。此道湯功效也是清熱、潤肺,十分適合夏日飲用。劍花不僅可以煲排骨,煲鳳爪、烏雞、乳鴿都十分美味。
寶寶去火食譜:冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯
用料:冬瓜連皮去瓤,洗淨切塊,約1000克;薏米、蓮子共150克,洗淨;豬足爭約 500克,洗淨,蜜棗4個,章魚20克,清水5斤。
做法:同上,但冬瓜後放,把以上的原料煲約2小時後放冬瓜,再煲約半小時,即可。
司廚心得:冬瓜、蓮子、薏米都爲去火之物,同煲,在夏日裏常飲,可去溼清熱。如果小孩子睡覺時出虛汗,更適合飲此湯。
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