孕前食譜之牛肉蘿蔔湯
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牛肉蘿蔔湯
材料:牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克
調料:薑末1小勺,小蘇打、澱粉各少許,香油、鹽、雞精各適量
做法:
1.將牛肉洗淨,切成薄片,放入碗中,加小蘇打,少許鹽,薑末和澱粉拌均勻,使之入味;白蘿蔔洗淨,切成薄片。
2.用大火將水燒開,放入白蘿蔔片煮開,煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火,加鹽、香油和雞精調味,撒入香菜末即可。
推薦理由:
白蘿蔔含有粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素),牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多,所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。
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