國慶放假在家不知道吃什麼 學會這些美食,再也不用愁
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國慶小長假,如果天天在外面飯店吃,不僅錢包癟,而且太油膩。吃外賣吧,又感覺吃膩了而且不衛生。爲什麼不在家裏自己做呢。美味又健康,簡單又衛生,做起來還不費 力,美食做法奉上,趕快學起來吧!
美食做法
蒜蓉茄子蒸粉絲。這道菜非常下飯,而且蒜香飄飄,很美味!所需準備的材料有茄子、粉絲、蒜蓉、辣椒。先將茄子洗淨,切成片狀,不要太厚,因爲這樣不容易蒸熟。然後把粉絲用溫水泡軟,瀝乾水。將瀝乾的粉絲鋪入盤子,上面放上茄子片。蒸鍋放入一手指深的水,將裝好粉絲茄子的盤子放入,開中火,水開後轉小火蒸8-10分鐘。利用蒸茄子粉絲的間隙,將蒜拍碎切成末,蔥切碎,辣椒切絲備用。取出蒸盤,將蒜蓉,小蔥,辣椒放在茄子上,加入鹽,生抽,豆豉辣醬,蠔油,糖,孜然。再往鍋中倒入油,等到油熱後把它澆在菜上就大功告成啦。
美食做法
山藥炒木耳。所需材料有:山藥、木耳、青椒、紅椒。先將木耳提前用水泡發好,青椒切成小塊,紅尖椒切成圈。山藥去皮洗淨後用滾刀法切成塊,再放入淡鹽水中浸泡待用,這樣可以防止山藥被氧化變黑。大火熱鍋,加入適量植物油,爆香蒜末,放入山藥翻炒。炒了1-2分鐘後加入青椒和紅尖椒,再放入黑木耳繼續翻炒均勻。最後加適量的鹽調味,再加入清水繼續翻炒,然後淋上適量的麻油就可以出鍋了。這道菜做起來簡單,而且營養價值高,可以去油膩刮油脂。
美食做法
這些菜你學會了嗎?總在外面吃,就會發現其實家裏的味道雖然樸實但是更美味,自己下廚也別有一番樂趣呢!
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