舌尖上的重慶美食 來到重慶不可不吃的美味
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中國菜餚向來注重口感,色、香、味中排在首位,重慶美食很好的貫徹了這一點,因此也成爲了美食中的佼佼者,讓大家對此味道無法忘懷,成爲不可不吃的美味。重慶天氣極其潮溼,人們用吃辣椒的方式來幫助自己趕走體內溼氣,保持自己身體的健康。不得不說重慶人是很有智慧的,他們用這種吃的方式減少疾病而不是藥物,這也是飲食文化的一種傳播吧!所以今天小編就給大家介紹幾道傳統的重慶美食。
水煮魚
這第一道就是水煮魚,它一般是用草魚來製作,配以辣椒和豆芽。它的特點就是“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”。麻上頭、辣過癮,食客被這種麻辣之感深深吸引,既害怕它的辣又無法停下自己的嘴。
毛血旺
毛血旺起源於重慶,可以說是一道非常傳統的菜了,幾乎每一個重慶人都會做。毛血旺是以鴨血爲主要原料,先吃現燙,Q彈爽口、滑嫩爽口。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味道醇厚,因此現在毛血旺已經不僅僅是重慶人的美食,在全國任何一個地方,毛血旺都有其市場。
辣子雞
辣子雞可以說是一道經典的菜餚,它一般以整隻雞爲原料,加上幹辣椒、胡椒、麻椒等十幾種食材製作而成。辣子雞的製作各地會有所不同,但唯一不變的就是其麻辣勁爽的口感,以及讓你無法抵擋的味道。
提起重慶,那不可不提的一定是火鍋。火鍋可以說是重慶美食中最著名的菜式了,沒有人可以抵擋得了重慶火鍋的魅力,它一定是每個人不可不吃的的美味。
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