烏龍茶都有哪些茶?
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相信大家對烏龍茶並不陌生,烏龍茶主要產於臺灣閩南、以及福建,同樣現在四川湖南等地也開始慢慢種植烏龍茶,瞭解武隆茶的人都知道,烏龍茶主要是介於綠茶和紅茶之間,所以說揚長避短都有了綠茶和紅茶的優點,那麼到底烏龍茶有哪些分類呢!今天就來跟大家正式介紹一下烏龍茶。
烏龍茶,亦稱青茶、屬於半發酵茶,烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶的名貴品種
1. [武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結捲曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣硃紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠鬱,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。
2. [鳳凰單叢茶]產於廣東。茶形壯實而捲曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,餘香不散,甘味尤存。
3. [臺灣烏龍茶]條形捲曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡後葉底邊紅腹綠,其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最爲名貴。
4. [鐵觀音茶]閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由於咖啡鹼隨着水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有餘香。
烏龍茶主要分爲4個品種,烏龍茶有非常多的好處,不僅能夠美白養顏,還能夠讓我們的記憶力越來越好,所以說老年人應該多喝喝烏龍茶,這樣不僅能夠保證他們的身體健康,還能讓他們的記憶力不衰退,防治老年癡呆。
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