洋蔥胡蘿蔔湯怎麼做
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在胡蘿蔔裏面,脂肪、蛋白質、鈣、鐵等營養都極爲的豐富,而且胡蘿蔔裏面胡蘿蔔素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿蔔可以美白皮膚,還可以增強免疫能力呢。胡蘿蔔素進入身體後會轉化成爲維生素a,這種營養物質杜宇促進免疫有很大的好處。胡蘿蔔的做法又很多,這裏介紹洋蔥胡蘿蔔湯的做法,希望大家喜歡哦。
胡蘿蔔用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用;鍋中加入適量橄欖油燒熱,將洋蔥倒下鍋煸炒;煸炒出香味後加入一些水,蓋上鍋蓋燉煮一會兒;洋蔥變軟後,用鍋鏟按碎;加入胡蘿蔔泥與洋蔥混合;加入高湯,繼續蓋上鍋蓋燉煮,直至胡蘿蔔泥變得軟爛;少許低筋粉用水調勻,倒入湯中勾芡,用鍋鏟攪拌均勻;出鍋後撒上少許黑胡椒與香芹碎,完成。
第二種做法:胡蘿蔔切成銀杏葉狀,洋蔥切成1釐米寬的薄片,在水裏稍微泡一下,瀝乾水分。香油放入鍋中加熱,然後把洋蔥炒成透明狀,加上胡蘿蔔後繼續炒。加入高湯,煮沸後去除浮沫,用小火燉。按個人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿蔔皮中含有豐富的營養成分,所以儘量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿蔔湯有很多好處,在胡蘿蔔裏面含有能降低血糖的物質,糖尿病患者吃可以吃的,這道湯有胡蘿蔔特有的甜味,而且還不用擔心喝了之後血糖上升。另外,洋蔥胡蘿蔔湯還有降血壓以及強心的效果哦,冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
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