白菜胡蘿蔔湯怎麼做
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白菜,也分爲很多種,有的是大白菜有的是小白菜,還有黃芽白等各種。但是。無論是哪一種,都能夠幫助大家有效補充一些好的營養元素,比如比較常見的就是各種維生素類物質。白菜胡蘿蔔湯,很多人都吃過,這種湯品味道清淡,可口香甜。那麼白菜胡蘿蔔湯怎麼做呢?
原料
小白菜100克、胡蘿蔔200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗淨,切段備用。胡蘿蔔洗淨切斷備用。
2、瘦肉加入清水煮開,撇清浮沫,加入高湯。
3、加入番茄黃豆、胡蘿蔔大火煮開。
4、文火煮20分鐘後,加入小白菜。
5、大火煮開,加入鹽、胡椒粉調味即可
營養分析
含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約爲3倍,胡蘿蔔素含量高達74倍。
小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育,加速人體新陳代謝,增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,能緩解精神緊張,考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素,有助於蕁麻疹的消退。
白菜胡蘿蔔湯的味道的確是十分好,味道不重,很多時候都能讓不想吃飯的人食慾大開。同時,還有很多人是覺得這道菜做起來簡單,特別容易學習,平時可以作爲常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會大家如何做白菜胡蘿蔔湯的。
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