蔬菜雞絲粥怎麼做好吃?
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早餐的重要性就不需要多說了,早餐喝粥作爲主食,是中國人的傳統。早晨要吃好,也是中國人每天的信仰。就連很多的快餐店也入鄉隨俗,加入了很多富含營養的早餐粥。早餐要吃的有營養,不能隨意應付。下面小編介紹的蔬菜雞絲粥,不僅有營養豐富的雞絲,還有每天所必須的蔬菜。葷素搭配,讓一天都充滿幹勁!
第一種
1.胡蘿蔔切小粒,雞腿肉取出切成絲(也可以用雞脯肉,不過雞腿肉比較嫩)
2.鍋裏放少許的油,放入胡蘿蔔和玉米粒稍炒一下,加入大米和開水,煮到五分熟,放入雞絲,加鹽,繼續煮到熟,用胡椒粉調味,撒上一點蔥花就好了
煮粥最好用小火慢煮,一次加足水,中間不要再加水。 用珍珠米煮粥比較好。
第二種
食材:江米 蘑菇 雞肉 洋蔥 胡蘿蔔
①洗淨江米,泡在水裏。
②收拾雞肉,用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中,加熱,不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉,小火加熱,最後用鹽調味。
小貼士
1.
煮粥時,水開後再倒入淘好的大米,而不是將水和米同煮。這樣米粒裏外溫度不同,米粒表面會出現許多細微的裂紋,容易開花滲出澱粉質,澱粉質不斷溶於水中,粥就會比較粘稠。
2. 煮大米粥的時候,會有溢鍋的現象,爲了防止米屑湯汁外溢,可以在煮粥的過程中,在鍋內加入5、6滴色拉油。
早餐吃好,整天都元氣十足。通過上述方法,你有沒有感覺,每天的早餐會很豐富,也不會很快就感覺到餓呢?那就趕快去購買食材來參與到製作早餐得行列中吧。自己早起製作或者頭一天晚上煮好,微在紫砂煲中起來食用都是極好的喲。早起就可以喝到熱騰騰的蔬菜雞絲粥,不會覺得油膩,反而會驅逐早起的煩躁。
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