百合薏米粥的做法是什麼?
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百合和薏仁是很常見的兩種粗糧,而且百合和薏仁的功效很多,也是經常搭配在一起的食材,特別是夏天的時候百合是經常可以看見的。百合薏米粥也是很常見的一種做法。百合具有清熱降火的作用,薏米具有排水除溼的作用,兩者搭配在一起是可以消暑去水腫的,那麼百合薏米粥的做法有哪些呢?
1、銀耳百合粥
銀耳(幹)10克,百合(幹)10克,粳米25克。銀耳用水泡漲,百合、粳米洗淨後同放入鍋中,加水適量煮成粥,再加冰糖少許即可。
功效:此粥有益氣,養陰,潤肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜少許。南瓜切小塊,百合一片片剝開,放清水裏漂洗乾淨,備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜,放入電飯鍋中,按“煲粥一小時”煲至半小時後,加入百合再過半小時,百合南瓜粥就出鍋啦。
3、杏仁川貝百合粥
材料:需準備杏仁、百合各50克、川貝25克,糯米50克。
做法:把杏仁、川貝、百合洗淨,加適量水煮約1小時,撈去藥渣,再放入糯米,煮約30分鐘。
功效:可降氣、潤肺,止咳。可改善咳嗽有痰,胸悶少氣,口乾舌燥。
4、蓮子百合粥
材料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋陰潤燥,清心安神。
5、百合紅棗粥
材料:百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法:先把百合用開水泡一次,將江米淘淨,與百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成。
功效:江米甘平,能益氣止汗;百合甘苦微寒,能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利溼健脾、清熱排膿。
上文中介紹了一些製作百合薏米粥的做法,和製作粥的做法是差不多的,只是添加的輔料是不一樣的,可以根據自己的偏好來選擇添加的配料,比如紅棗、桂圓、枸杞、山藥、蓮子、杏仁、紅豆、綠豆等等,都可以加入到粥裏面,當然功效也是不一樣的。
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