豬肺薏仁粥的做法及營養價值
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當今我們的生活當中有很多人經常的吸菸,這樣就特別容易導致出現一些肺部疾病,比如經常咳嗽的現象,這樣對身體的健康是特別不利的,如果我們能夠通過日常的飲食進行調整,也能夠得到很好的改善,其中豬肺有很好的止咳的作用,搭配薏米一起煲粥能夠有很好的調理作用,但是我們一定要掌握好做法,下面一起了解一下豬肺薏仁粥的做法及營養價值
豬肺薏仁粥的做法及營養價值
做法一
1.將豬肺反覆沖洗乾淨,切成小塊,用開水略燙後撈出;
2.薏仁、粳米淘洗乾淨;
3.薏仁用冷水浸泡5小時,粳米浸泡半小時,分別撈出,瀝乾水分;
4.鍋中加入約2000毫升冷水,先將薏仁、粳米放入;
5.用旺火燒沸後放入豬肺塊,然後改用小火慢慢熬煮;
6.見粥將成時,下入鹽,攪拌均勻,即可盛起食用。
食品營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分爲澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制癌細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲溼、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
豬肺:豬肺有補虛、止咳、止血之功效,可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。
生活中有很多人很少在外面食用動物的內臟,恐怕清洗不乾淨吃起來不衛生,但是掌握了食物的做法我們自己也可以在家裏進行製作,上面就是對豬肺薏仁粥的做法及營養價值的介紹,通過了解以後我們可以購買一些豬肺在家裏反覆進行清洗,就可以製作出來美味的食物。
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