中老年8款冬季養生粥 讓我們健康過冬!
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冬天來了,天氣也開始爆冷,這時你的腸胃更需溫軟保護。專家提醒您,冬季飲切記貪吃辛辣油膩食品,因爲腸胃很難從夏秋的清淡適應過來,並且建議能多喝粥,潤養肺燥,是冬季養生的絕佳選擇。
冬季養生粥知多少
1、早上喝粥最養人
專家認爲,冬天喝粥特別養人。 初秋,經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。同時,感冒時也建議多喝熱粥,因爲喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治癒。
2、老人不宜天天喝粥
我國有句俗話“老人喝粥,多福多壽”。人老了,消化系統衰退了,適當喝粥的確有利於消化,但如果天天如此,反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素:因爲喝粥不用細嚼,缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低,不利於老年人排毒。
3、粵式粥不適合糖尿病患者
粵式粥基本上都是鹹粥,比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作爲配料,魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以,喝這種粥,得到的總鹽量是相當不少的,按300克一碗粥來算,一碗粥中就有3克鹽,對於高血壓病人並不合適。 由於粵式粥都以白米粥爲基礎,一碗粥的量又比較大,所以不適合糖尿病人吃。
適合冬天喝的八款粥
1、羊肉粥。
選瘦羊肉250克,洗淨,切成肉丁,與1個蘿蔔同燉,去羶味。然後取出蘿蔔,放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱,系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
2、韭菜粥。
先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
3、核桃粥。
核桃仁30克,大米適量,水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。適用於老年人、小孩體弱者。
4、栗子粥。
粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰痠、腿足無力以及中老年多尿者服食。
5、芍藥知母紅糖粥。
芍藥、桂心、防風各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,紅糖適量,水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
6、人蔘粥。
取人蔘3克,置沙鍋內,加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。適合於病後體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
7、二乳粥。
鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適用於體質衰弱、氣血虧損、病後虛羸、便祕等病症。
8、雞汁粥。
母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。適用於虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。
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