紅豆薏仁黑米粥的做法
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小編是一位特別愛喝粥的人,尤其是一些養生粥,更是癡迷於熬養生粥,因爲不僅能吃出健康而且還能養生,符合現代人對對於綠色健康的生活理念的追求。熬一碗紅豆薏仁黑米粥,在美味中養生,健康的食材美味的感受。是最平常不過的餐,可是卻讓人念念不忘的選擇,紅豆薏仁黑米粥的做法簡單,給我情切、家的感覺。
薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸,具有健脾利溼、清熱排膿等功效,適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利,水腫、腳氣、腸癰、白帶等症,薏米可入藥,用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。中醫學認爲,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化溼補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
黑米的主要營養成分爲含粗蛋白質12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱爲“補血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補”之說。
薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發揮三種食物的功效,具有清熱去溼,益補養神的功效。
養生的食物很多,紅豆薏仁黑米粥卻是真愛,不僅是因爲紅豆薏仁黑米粥的做法簡單,適合在家裏製作。而且對於飢餓感的消除有很好的作用,對於一些胃不舒服的人來說,很適合食用尤其是一些飲食習慣不好的人,喝養生粥能養胃,緩解胃痛。
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