吃什麼預防骨質疏鬆呢
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骨質疏鬆是一種比較常見的疾病,哪個年齡段的人都有可能會得骨質疏鬆。骨質疏鬆給患者的生活和工作帶來很大的影響,也使家庭的負擔增重。很多人都是不在乎日常的預防,纔會導致骨質疏鬆。那麼,吃什麼預防骨質疏鬆呢?讓我們通過下文來了解一下吧!
(1)供給充足的蛋白質。蛋白質是組成骨基質的原料,可增加鈣的吸收和儲存,對防止和延緩骨質疏鬆有利。如奶中的乳白蛋白,骨頭裏的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋類的白蛋白,都含有彈性蛋白和膠原蛋白,維生素C對膠原合成有利,故老年人應有充足的蛋白質與維生素C。
(2)補充鈣質。膳食中應給予充足的鈣,正常成年人每日達800毫克,老年人應給予1000毫克。
(3)注意烹調方法。烹調方法也相當重要,一些蔬菜如菠菜、莧菜等,含有較多的草酸,影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下,濾去水再烹調,可減少部分草酸。再則穀類中含植酸酶,可分解植酸鹽釋放出遊離鈣和磷,增加利用率。植酸酶在55℃環境下活性最高,爲了增加植酸酶的活性,可以先將大米加適量的水浸泡後再洗,在麪粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑發酵並延長髮酵時間,均可使植酸水解,使遊離鈣增加。
吃什麼預防骨質疏鬆呢?相信通過下文的介紹,你也已經知道答案了吧!骨質疏鬆是可以預防的,平時做好預防骨質疏鬆的措施,那麼,你就會大大的降低患骨質疏鬆的機率。平時多鍛鍊身體,多補充鈣和其它營養,這些都可以預防骨質疏鬆的。
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